日本料理嵯峨野 青嶺の膳(仕出し弁当)

　今日のお弁当は嵯峨野。松本市の松本城近くにある割烹、懐石料理の店。たまたま仕出し弁当を入手できたので紹介。

　早速開けてみましょう。パカッ。いやーん。

　色とりどりの華やかなお弁当だ。

　先ずは左上の御造り。真鯛、鮪赤身、紋甲烏賊。あしらいは食用菊、水菜、海苔、芹、蕪。鮪の上には山芋の刻んだのが載せられていた。真鯛の間には酢橘が挟んである。
　
　上段真ん中は薩摩芋のレモン風味煮。なめこ卸し。香の物。

　右上は厚焼き卵、鱒の焼き物、イクラ、鰊の昆布巻、蕪の漬物、揚げ物は白身魚のすり身。

　左下は炊き合わせ。大根、人参、椎茸、莢隠元、飛竜頭（雁もどき）。餡は出汁が利いており程良い甘さ。弁当用にトロミを強くしてある。

　御飯は上にジャコが添えられている。ボリュームもしっかりあり喰べ応えのあるお弁当だった。

店舗情報
住所： 長野県松本市大手4-9-3
TEL： [phone]
営業時間：11:30～13:30、17:00～21:30
定休日: 不定休

※定休日、営業時間は変更になっている可能性もあります。※

コメント 2

50を過ぎると、あっさり和食系に目がいきます。とっても美味しそうなお弁当ですね！！
by またじ (2011-08-07 06:48) 

またじさん。こんにちわ。
冷たい御飯が好きなので弁当形式は大好きです。
店ごとに個性が違っていて面白いです。
自分の行きつけの店でもお弁当をやっていたりするので、違った楽しみ方ができます。
by punchiti (2011-08-07 15:04)