食事処 山の神 さくら丼(３０周年記念盛り)

　今日の昼喰は食事処　山の神。

　最近(2010年12月頃より）開店３０周年記念の看板が壁面に掲げられるようになった。


　元々御値打ち価格だったメニューが更に御得になっている。2011年も暫くこの価格での提供だそうなので是非足を運ばれたし。
　さて、自分は上記の状況を全く無視してさくら丼を注文（1100円なり、2010年12月現在)する。肉のカットに時間がかかったのか15分程で登場。

　どちゃっと馬刺しが載せられている。大将が30周年記念盛りにしといたよー、というわけで通常より盛りがパワーアップしているようだ(自分は大将と顔見知りなのでサービスが入っています。実際の提供と異なるかも知れません)。
　
　さくら丼の馬肉は少し下味が付けられており、このままでも十分喰せる。生卵の黄身を崩して御飯と絡めつついただく。御飯は酢飯では無く、普通の御飯。こちらも30周年記念盛なのか1合半以上あった。生姜を薬味に醤油を適宜使用しつつ完喰。
　味噌汁と香の物が付く。馬刺しが苦手な方には馬肉を牛丼風に煮た桜肉丼が用意されている。

　馬肉ははその色合いを桜に見立ててさくら肉とも呼ばれる。低カロリー、低脂肪、高栄養、高ミネラルの肉で優れた食品だが日本国内でも地域により常喰地域と非常喰地域での差が激しい。長野県は中信、南信地方では良く喰されている。牛刺しとは違って馬刺しのネットリとした喰感は好き嫌いが分かれるかも知れない。あの喰感が良いのだが。
　余談だが馬肉は古来より傷に効くとされ、怪我をした場合に馬肉を傷口に貼り付けたり、腕や足の怪我の場合は馬肉の固まりに裂け目を作り中に肢を突っ込んで治療したと聞く。キスマークも馬肉を一晩貼っておくと消えているそうだが.........。
　
店舗情報
住所：長野県伊那市伊那1303-7
TEL： [phone]
営業時間：11:30〜?(蜂の子丼参照)
定休日：木曜日

※定休日、営業時間は変更になっている可能性もあります。※

タグ：伊那市

コメント 2

山の神さん　30周年ですか・・・
早い時期に行きたいと思います♪
そういえば　さくら丼はまだ食べてません
次回はそれかな？

今年もヨロシクです！

by アーパース (2011-01-06 21:58) 

アーパースさん、おはようございます。今年もよろしく御願いいたします。
今年は夜のローメンも是非味わってください。
蜂の子丼も忘れないであげてくださいね。
by punchiti (2011-01-07 07:20)