ローメン専門店シャントン ローメン(学、多肉)

　箕輪町のローメン専門店シャントンを訪ねる。

　飯田線木下駅近くで線路沿いに辰野方面に歩き、踏み切りで左に曲がるとすぐ店舗が見える。以前から店の存在は認識していたが、駐車場の有無が判らず訪問できないでいた。道端に一時駐車して女将さんに尋ねるとその辺に停めておけるよといわれるが、道路交通法的にはいかにもまずそうだ。少し町内をフラフラし合法的に駐車スペースを確保。徒歩で店に行くこととなった。

　店内はコの字型のカウンターと座敷。店内は昭和の雰囲気が色濃く漂い、壁には高校生らによると思われる古い寄せ書きが貼られている。


　ローメン（学、多肉)を注文。別料金になるが肉増し、野菜増し、両方増しが選べる。

　小、中、と来て何故か学、大、特大となっている。小学校、中学校、高校、大学の頭文字で高は客商売なので避けたのかなと思い尋ねると、学生さんが昔は多かったから学生の学だとの答えだった。小、中は学校とは全く関係なくサイズのみの表記だった。数分ほど待っているとローメン登場。

　カウンターにドンと置かれた皿は随分と大きい。麺も優に2玉以上使用しているようだ。

　スープは少し多目で味はしっかり付けられている。優しい味わいで随分と喰べ易い。麺は服部製麺の麺だと思うが歯応えがしっかりあり好みの感じだ。肉はマトンで柔らかく美味い。


　卓上調味料は大蒜摺り卸、酢、醤油、胡麻油、七味唐辛子、辣油、そして何故か旨味調味料。ソースは大きなペットボトルに入っている。少し味見してみると昆布と鰹の出汁が利いた和風のソースだった。女将さんによると季節の野菜も溶かし込まれているそうだ。大蒜を入れるといい感じだ。いつもは酢を入れるのだが、入れない方が味のまとまりが良い。酢をタップリ入れて喰べる人もいるそうで好みは人それぞれだなぁと実感した。
　店内には招き猫多数。座敷に本物のニャンコが一匹いたので、待っている間相手をしてもらおうと思ったら逃げられてしまった。残念。

店舗情報
住所： 長野県上伊那郡箕輪町木下12062
TEL： [phone]
営業時間：17:00～21:00
定休日：日曜日

※定休日、営業時間は変更になっている可能性もあります。※

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